Poudre de lait : Coralis entre dans la danse
Les industriels laitiers envisagent tous d’investir dans le séchage du lait, en forte croissance sur le marché mondial. Exemple dans l’Ouest avec la coopérative Coralis (Ille-et-Vilaine).
C’est décidé, la coopérative Coralis (260 millions € de chifffre d’affaires l’an passé) va investir une quinzaine de millions d’euros d’ici à 2013 dans le séchage du lait sur son site industriel de Cesson-Sévigné (Ille-et-Vilaine), qui est également son siège social. Il s’agira d’une tour d’une capacité annuelle de 200 millions de litres de lait pour fabriquer des poudres de lait écrémé et de poudre de lait entier, et non d’une technologie de type « lait infantile », plus onéreuse. La mise en service est prévue au second semestre 2013.