Profils nutritionnels versus allégations

L'article 4 du Règlement 1924/2006 relatif aux « allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires » prévoit que la Commission européenne doit définir des « profils nutritionnels » spécifiques à respecter pour des denrées alimentaires avant de donner lieu à des allégations nutritionnelles et de santé. Profils nutritionnels qui se font attendre au niveau de la Commission bien que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ait déjà un avis sur la question depuis très longtemps...