SNACKING/PRODUITS DU TERROIR
Proxidélice lance un nouveau concept de snacking
En créant Proxidélice, l'entrepreneur toulousain Serge Atia fait le pari du snacking bio et local à destination des professionnels. En 2000, l'entrepreneur avait créé Biofinesse, un distributeur spécialisé en produits bio pour la restauration collective, qu'il a revendu 8 ans plus tard à Pomona.
«IL est extrêmement compliqué de manger sain et rapidement, il n'existait aucune offre de snacking bio sur le marché ». C'est en partant de ce constat que le Toulousain Serge Atia a créé Proxidélice, en jouant sur les deux tableaux, produits bio et produits locaux, pour développer son nouveau business. Son idée première était de mêler les deux concepts, avec des approvisionnements à la fois bio et locaux, originaires du Sud-Ouest.