Prune en quête de 350 000 € de financement
Pour assurer son décollage, la start-up de plats cuisinés pour l’hôtellerie Prune veut compléter sa levée de fonds de 70 000 euros sur Miimosa, par un tour de table de 350 000 euros actuellement en cours. Prune vise 1,4 million d’euros de chiffre d’affaires fin 2020.
Proposer des plats bistronomiques en libre-service dans les hôtels dépourvus de cuisine : c’est le nouveau positionnement de la start-up Prune depuis septembre, après une première phase de test de quelques mois, non concluante, au cours de laquelle la société visait le grand public. « Il y a 18 000 hôtels en France dont 70% sont dépourvus de cuisine ou ne sont pas en mesure de proposer une offre de restauration continue », explique Charlotte Thienpont, cofondatrice de Prune aux côtés de Cyril Romanet, tous deux ingénieurs et ex-cadres de Servair.