Puratos investit dans une nouvelle usine d’ingrédients pour boulangerie

Le fournisseur belge d’ingrédients pour boulangerie ouvre une nouvelle usine pour produire du levain naturel. La société va investir 20 millions d’euros à Andenne près de Namur en Belgique. Ayant son siège à Groot-Bijgarden près de Bruxelles, cette société exploite deux autres usines de levain naturel à Saint-Vith (Belgique) et près de Philadelphie (USA). Les trois sites de production reproduisent les méthodes de fabrication des boulangers traditionnels et respectent les temps de fermentation traditionnels, indique la société qui emploiera 130 personnes sur le nouveau site.