Qu'entend-on par « profils nutritionnels » ?

Depuis 2006, l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé est encadrée en Europe par le règlement 1924/2006. Entré en vigueur en juillet 2007, celui-ci a comme objectifs la protection de la santé du consommateur, la libre circulation des marchandises, la sécurité légale pour les opérateurs économiques et la promotion et la protection de l’innovation.