Relancer la consommation d’oie en Pologne pour réduire la dépendance à l’Allemagne

Comme en France, des acteurs de l’agroalimentaire polonais veulent faire de la Saint Martin le fer de lance pour la consommation de leurs produits. L’oie, dont la consommation est tombée en désuétude, alors que c’était un produit traditionnel dans les milieux aristocratiques, fait l’objet de toutes les attentions du ministère que l’Agriculture et de Région Kujawsko-Pomorskie. De fait, avec 7 millions de tête par an, la Pologne est, avec la Hongrie, le plus gros producteur européen d’oies.