Répartition des activités en Europe

Marché de l’Europe des 27 : 39 MT

Dont Pain 82 %

Viennoiserie 9 %

Pâtisserie 9 %

Répartition par technologies :

– Frais 71 %

– Préemballé longue conservation 26 %

– Préemballé précuit ou surgelé 3 %