Repli de la consommation de vin en Suisse

En 2011, les amateurs de vin en Suisse ont consommé 2,74 millions d’hectolitres (hl) de vin suisse et étranger, ce qui représente 62 806 hl ou 2,3 % de moins que l’année précédente, selon le rapport publié par l’Office fédéral de l’agriculture. La consommation totale de vin a reculé de 51 111 hl pour le vin rouge (1,878 million de hl en baisse de 2,7 %) et de 11 695 hl pour le vin blanc (862 819 hl, perdant 1,4 %). Ces diminutions confirment la tendance de ces dernières années et s’expliquent notamment la conjoncture difficile.