Reprise pour le canard à rôtir

Les ventes de canard à rôtir ont augmenté de 2% au cours des quatre premiers mois de l’année 2009, a indiqué Philippe Guillet, président du comité interprofessionnel du canard à rôtir (Cicar). « On est en sortie de crise », a affirmé M. Guillet, également directeur général des abattoirs LDC, lors d’une rencontre avec la presse, en se basant sur une augmentation de 2% des ventes en volume depuis le début de l’année.