Retour de la vache folle

Le ministère américain de l'Agriculture a annoncé, le 24 avril, avoir détecté un cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) sur une vache laitière du centre de la Californie, le quatrième cas dans le pays. Selon les autorités américaines, l'animal n'est pas utilisé pour faire de la viande. Cette nouvelle risque toutefois de créer un malaise dans la profession qui redoute un boycott, comme lors de la précédente crise de 1996 qui avait entraîné une forte chute de la consommation de viande bovine.