Saupiquet mise sur le maquereau

« Alors que la pénétration du thon dépasse 90 %, celle du maquereau, à 50 %, a de belles marges de progression », se réjouit Armand Baudry, directeur général de Saupiquet. Si le maquereau ne pèse que 15 % du marché de la conserve de poisson, Saupiquet en est l’incontestable leader avec une part de marché de 38 %. Et alors que le marché dans sa globalité se porte moyennement bien (- 2,3 % en volume sur un, + 3,3 % en valeur), le maquereau enregistre une progression à faire pâlir de nombreux produits alimentaires, supérieure à 6 %.