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Savel parie sur la découpe de pintades
Souvent citée en exemple par ses concurrents pour le travail qu'elle a réalisé sur le coquelet et la pintade, la société finistérienne Savel veut diversifier l’offre de découpe de volailles dans les rayons de la distribution.
Malgré la singularité de son offre produits (15 000 tonnes traitées sur trois sites) et une année 2001 exceptionnelle, Savel a souffert en 2002 et 2003, à l’instar de l’ensemble des opérateurs de la volaille. Aussi l’entreprise aux 48 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2003, dont 55 % réalisés dans la pintade, veut-elle « réussir un nouveau tournant : augmenter les capacités de découpe de pintades et améliorer le service », souligne Jean-Christophe Léon, directeur marketing et fils d’un des fondateurs.