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Moins sucré qu’un soda, local, fermenté et bio : le kombucha se fait une place parmi les boissons rafraîchissantes. Parmi les initiatives lancées récemment, la…
Takuma Inagawa a eu l’idée de produire en France du saké et de l’umeshu à partir d’ingrédients locaux. Implanté initialement au Japon, Wakaze a fait de la…
La start-up alimentaire Hari & Co vient de boucler une campagne sur Miimosa pour bâtir une filière d’approvisionnement en légumineuses bio auprès d’…