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Le numéro un laitier allemand, Nordmilch, va devoir procéder à une restructuration dont tout indique qu’elle ne sera pas facile. Le groupe, qui exploite 21…
Le titre est provocateur mais le constat est sans appel : au pays de la bonne chère, le consommateur n'a plus confiance. Pourtant, affirme Bertrand Hervieu,…
Du tofu thaï micro-ondable et basses calories : le magazine spécialisé américain Food Processing synthétise ainsi les grandes tendances de recherche des…