Traiteur/Stratégie
Sodebo veut redynamiser la box et capitaliser sur le succès des salades
Tandis que la box est en perte de vitesse, Sodebo signe un nouveau carton avec sa gamme de salade. Le traiteur vendéen veut redynamiser le marché de la box en se recentrant sur les pâtes et jouant la carte de la qualité.
Leader sur le marché de la box, qu’il a lancée en 2009, avec 40 % de part de marché valeur, Sodebo a été affecté, en 2012, par le retournement du marché. Les ventes ont reculé de 7,2 % sur l’année (en nombre d’UVC vendue), une tendance que Sodebo a ressentie dans le même ordre de grandeur. « L’offre s’est considérablement élargie et le foisonnement de marques a perdu le consommateur, estime Manuela Lefort, chef de groupe. La box, c’est les pâtes.