Sodiaal–Entremont : la dernière ligne droite

Cela faisait 11 mois que Sodiaal négociait pour reprendre Entremont. D’abord en concurrence avec Lactalis avec le concours d’Albert Frère, puis tout seul. Ce dossier, largement appuyé par le ministère de l’Agriculture semble sur le point d’être bouclé. Si ce n’est que des négociations sont encore en cours avec certaines banques et que la consultation officielle des salariés doit encore avoir lieu. « Ce n’est qu’un accord de principe, rien n’est encore fait », ne manquent pas de rappeler les syndicats. Avec le rachat d’Entremont, Sodiaal prendrait le second rang français de la collecte laitière et le quatrième rang européen. Reste à savoir quel peut être l’avenir d’un groupe qui, malgré Yoplait (détenu à part égale par Sodiaal et PAI Partners, qui pourrait se désengager prochainement) ou encore CFR (Compagnie des Fromages et RichesMonts, détenu à part égale avec Bongrain), restera très dépendant du lait de consommation et du râpé, qui ne comptent pas parmi les produits laitiers à plus forte valeur ajoutée.