Sushi Gourmet, un challenger ambitieux

Fondé en 2012, Sushi Gourmet affiche un ambitieux plan de développement d'ici à fin 2015. La société qui compte 55 bars à sushis installés dans quatre grandes enseignes (Auchan, Leclerc, Casino et Delhaize en Belgique et au Luxembourg) suit un rythme de 3 ouvertures en moyenne par mois en France. Hors des frontières, Belgique, Luxembourg, mais aussi Italie, les ouvertures se poursuivent plutôt à raison de 2 ouvertures par mois.