Tate & Line lance un microsel

Le groupe britannique a annoncé le lancement mondial de microsphères de sel Soda-Lo. Cette innovation qui garde les propriétés du sel permet de réduire son utilisation dans les aliments sans en affecter le goût. La société a observé avec l’aide des fabricants d’aliments que Soda-Lo peut réduire la teneur en sel de 25% à 50% dans diverses applications sans sacrifier le goût. Ce nouveau produit a été développé en utilisant une technologie, qui convertit les cristaux de sel normaux en microsphères cristallins.