Sucre, sel, gras...
Taxe nutritionnelle : vrai ou faux retour ?
Taxes, profils, messages et engagements nutritionnels. Tout, décidément, peut être mis au service de la nutrition ! La lutte contre l’obésité suscite beaucoup d’imagination depuis le démarrage, au tournant des années 2000, du programme national nutrition santé (PNNS).
Un septennat plus tard et alors que les publicités alimentaires sont désormais assorties de mises en garde obligatoires (du type « consommez 5 fruits et légumes », « mangez/bougez »,…) sans quoi les annonceurs acquittent une taxe au profit de la prévention et de l’éducation pour la santé (INPES), il est une autre idée qui continue de germer, c’est d’imposer une contribution fiscale sur les produits eux-mêmes, du moins sur certains jugés trop gras, trop salés ou trop sucrés.