Cognac
Tensions sur les prix du fait d’une très forte demande étrangère
Les ventes de cognac à l’étranger, qui sont l’essentiel des débouchés de ce produit, connaissent depuis le début de l’année une envolée spectaculaire, notamment en Chine et aux Etats-Unis, mais le manque de stock disponible et une production à la peine entraînent une flambée des prix. Le déséquilibre, contrastant avec la crise des années 90 où la lourdeur des stocks avait mis à mal toute la profession, risque de se prolonger car la dernière récolte a été inférieure aux prévisions.
Au 31 octobre 2007, les exportations de cognac ont progressé de 8,5 % sur un an avec un record historique de 163,1 millions de bouteilles expédiées, souligne le Bureau national interprofessionnel du cognac (Bnic). Parmi les quatre principaux pays importateurs (Etats-Unis, Singapour, Grande-Bretagne et Chine), ce sont les Etats-Unis, premier marché étranger, qui affichent la plus forte progression (+28,3 %), suivis par la Chine, avec une hausse de 26,4 % en un an. De son côté, l’Estonie (16e importateur) a augmenté ses importations de 210,5 %.