ARTISANAT/CAFE
Torréfaction de Brocéliande renoue avec la croissance
La brûlerie artisanale de Ploërmel, Torréfaction de Brocéliande, se remet progressivement des suites de l'incendie de 2012 qui avait ravagé son outil de production. La société a dépassé le chiffre d'affaires d'avant le sinistre.
Nolwenn et Alan, co-dirigeants depuis un an et demi de l'entreprise fondée par leur père Joël Pessel, avaient la mission de relancer l'entreprise après un incendie qui a ravagé les locaux en 2012. Objectif atteint puisque Torréfaction de Brocéliande affiche déjà 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires pour l'exercice en cours (clos fin mars), soit 200 000 euros de plus qu'en 2011, un an avant l'incendie. « A l'époque, il n'y avait pas eu de chômage technique pour les 10 salariés de l'entreprise », rappelle Alan Pessel.