Trois stratégies développées par les industriels pour résister à la crise

Concernant l’état de santé des industries de la charcuterie, en Lorraine, Michel Sinoir, directeur régional de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de la région, se veut plutôt rassurant : « Le cap le plus compliqué est passé. Nous sommes moins inquiets qu’il y a un an. Les entreprises se sont adaptées. Dans l’agro-alimentaire, les entreprises qui tiennent la route sont celles qui exportent. De toute façon, la croissance n’est plus en France. Une autre stratégie a été de moderniser les lignes de production et de gagner en compétitivité.