Un impact certain de la pénurie d’œufs

Les nouvelles directives européennes en matière de bien-être animal qui affecte tout particulièrement les élevages avicoles auront immanquablement des répercussions sur le prix de la mayonnaise. Lesieur consomme 80 millions d’œufs par an, a précisé Romain Nouffert. La société qui s’approvisionne en grande partie dans les sociétés du groupe Glon, pratiquant l’élevage en plein air n’est guère touchée par une réduction de la production. En outre, Lesieur a sécurisé ses approvisionnements jusqu’à fin avril, début mai.