Un label de qualité pour les céréales

Créée en 2000, à l’initiative d’une coopérative de l’Yonne, la Coopérative des producteurs du Sénonais, la filière céréalière CRC réunit désormais tous les acteurs de la filière, des producteurs aux distributeurs en passant par les meuniers et les industriels ou artisans de la boulangerie, pâtisserie, biscuiterie. Elle a reçu le 18 janvier dernier le haut parrainage du ministère de l’Agriculture.