Un nouveau moyen de sexer les œufs de poules grâce à leurs composés volatils
Ventouses utilisées pour capturer les composés organiques volatils que dégagent l’embryon à travers la coquille .
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Sensit Ventures
Des chercheurs californiens ont développé un moyen de détecter le sexe des futurs poussins bien avant leur éclosion grâce à la détection de composés chimiques volatils libérés à travers la coquille.
Environ 7 milliards de poussins mâles sont tués chaque année dans le monde un jour après l'éclosion, une aberration qui a poussé plusieurs pays d’Europe, dont la France, à légiférer pour interdire cette pratique. Identifier le sexe des poussins dans l'œuf au début de l'incubation par des techniques non-invasives est un enjeu majeur pour les industriels, tout autant pour le bien-être animal que pour l’impact environnemental du secteur.
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