Un projet pour repenser la filière alimentaire mondiale

Pas moins de 125 experts académiques, institutionnels et privés se sont mobilisés depuis novembre 2009 jusqu’en juillet 2011 autour de l’Inra et du Cirad pour dresser l’état des lieux des systèmes alimentaires à l’échelle de la planète, en étudiant spécifiquement la transformation, la distribution et la consommation. Ce projet baptisé ALIne a ainsi traité les enjeux que pose l’aval des filières, de la sortie du champ à l’assiette du consommateur. L’ensemble de ces résultats est rassemblé dans un ouvrage de synthèse*, publié le 15 décembre 2011.