Légumes transformés
Une campagne 2008 satisfaisante
Lors de la dernière campagne, les transformateurs de légumes ont connu une bonne croissance en volume, en particulier en conserves de pois, carottes et haricots verts et pour l’ensemble des surgelés. La consommation des ménages, elle, est demeurée quasi stable, le commerce extérieur a réduit son excédent en conserve et est resté déficitaire en surgelés.
La campagne 2008, que l’on craignait médiocre pour l’ensemble des légumes destinés à la transformation à cause des conditions météorologiques, s’est avérée satisfaisante avec des rendements inégaux certes mais globalement conformes voire supérieurs aux prévisions.