Prix du lait
Une nouvelle donne pour 2010 qui invite à renégocier
Il semblerait normal, étant donné le fort rebond des cours mondiaux du beurre et de la poudre, que le prix du lait payé aux producteurs remonte dans les prochains mois en France. Les transformateurs n’ont pas trop de mal à l’admettre mais ils ne sont pas prêts forcément à bouger même si l’agitation a tendance à reprendre dans les campagnes et s’il est prématuré de dire de combien pourrait être cette revalorisation.
Au premier trimestre 2010, le prix du lait sera en hausse par rapport aux prix qui résultaient de l’accord du 3 juin imposé au forceps par le gouvernement. Mais de combien ? il est bien difficile de le dire. Comme ceux-ci étaient environ 20 % trop élevés par rapport aux réalités du marché (notamment par rapport aux prix allemands), il reste à évaluer dans quelles proportions le redressement brutal mais récent des cours internationaux du beurre et de la poudre pourra être répercuté.