« Une question de survie » selon les levuriers européens

Du côté des levuriers européens, gros consommateurs de sucre industriel, c’est la mobilisation car il y va de « la survie de la profession », comme l’a confié à Agra alimentation, Gérard Blin, président du Cofalec (Comité des Fabricants de Levure de Panification de l’Union Européenne). « Nous ne voulons pas faire partie des dommages collatéraux de la réforme de l’OCM « Sucre ». Nous sommes des otages des sucriers vis-à-vis desquels nous n’avons aucun pouvoir ».