SANTÉ/ETUDE
Une taxe sur les aliments riches en graisse, sucre et sel pourrait aider à réduire leur consommation
Imposer des taxes sur les produits à haute teneur en sucre, sel et matières grasses peut contribuer à réduire la consommation de ce type de produits, mais l'impact exact sur la compétitivité du secteur agroalimentaire européen nécessite une évaluation plus poussée. Telle est la conclusion préliminaire d'une étude commandée par la direction générale Entreprises et Industrie de la Commission européenne.
DANS ses conclusions préliminaires, l'étude (« Taxes alimentaires et leur impact sur la compétitivité dans le secteur agroalimentaire ») commandée par la direction générale Entreprises et Industrie de la Commission européenne affirme que taxer davantage les produits alimentaires riches en sucre, sel ou matières grasses – considérés comme néfastes pour la santé – permettrait de réduire la consommation de ces produits. Elle ajoute que cela pourrait aussi inciter les consommateurs à acheter à la place des articles similaires non taxés ou moins lourdement taxés.