Vérifier la sécurité de chaque composant

Depuis juillet 2008, l’évaluation des risques associés aux substances aromatiques est réalisée par le groupe scientifique de l’AESA sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques (Groupe CEF). En se fondant sur le travail de l’AESA, la Commission européenne établira une liste positive des substances aromatiques qui pourront continuer à être autorisées dans l’UE.