Verrous

Plusieurs verrous idéologiques sont en train de sauter et offrent peut-être de meilleures perspectives au secteur agroalimentaire. Signe qu’on a changé d’époque, du moins en France, par rapport aux années où l’on ne savait que décrier l’alimentation dès lors qu’elle était devenue « industrielle ». Et cela remonte plus loin que la crise de la vache folle. On n’aurait alors pas cru possible le consensus que vient de dégager le CNA en nourrissant la boîte à idées nécessaire pour élaborer la future politique de l’alimentation que le gouvernement inscrit en tête de la LMA.