UE/Dénomination « lait »
Vers un bras de fer entre laitiers et fabricants de produits à base de soja
Les couteaux ne sont pas encore tirés mais industrie laitière et fabricants de produits à base de soja affûtent en tout cas leurs arguments en prévision de la publication prochaine d’un rapport de la Commission européenne dans lequel devrait être examinée la délicate question de la dénomination des produits à base de soja pour lesquels les fabricants réclament à nouveau la reconnaissance du terme « lait de soja ».
En juin 2007, la Commission a publié un rapport sur « l’évolution du marché des produits laitiers et des produits concurrents » dans lequel a été soulevé le problème sensible de l’utilisation croissante de l’appellation protégée du lait et des produits laitiers par certains fabricants de produits à base de soja (voir encadré). Ce rapport évoquait notamment le risque patent de méprise du consommateur dans l’usage d’appellations protégées pour des produits concurrents tels que les boissons à base de soja.