Investissement/Champignons
Vialade relocalise les champignons de Paris dans les Pyrénées
L’entreprise familiale spécialisée dans la culture des champignons vient de démarrer la production de champignons de Paris dans une nouvelle champignonnière dans les Pyrénées-Orientales. Celle-ci vise à remplacer une partie de la production en Pologne et répond à une demande des consommateurs.
Depuis dix jours, les premiers champignons de Paris cultivés dans le Haut Conflent (Pyrénées-Orientales) sortent de terre dans le nouvel établissement Vialade d’Olette. Cette petite société familiale a investi 5 M€ pour requalifier en champignonnière une ancienne friche industrielle du groupe Péchiney située en plein milieu forestier. Le site de production français est appelé à conforter la position de la petite compagnie installée au marché Saint-Charles de Perpignan, et à remplacer en partie la production de champignons de Paris de Pologne.