Viande : des filières au point mort ?

Entre le débat sur l’export, la contractualisation, les prix et les marges, l’AG du Sniv-SNCP avait du grain à moudre avec l’actualité. Actualité qui a presque évincé les sujets de fond, à savoir la nécessaire réforme de filières qui vont mal, et même très mal pour la filière porcine. Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP, a lancé un appel à l’unité, notamment envers le FNICGV, avec lequel un rapprochement est en cours. Mais d’unité, il n’est plus question quand on parle des interprofessions : le Sniv-SNCP menace de quitter Interbev et ne pense pas beaucoup plus de bien d’Inaporc. Les industries de la viande, qui dégagent des marges très faibles (dans le meilleur des cas), prises en étau entre les éleveurs et la grande distribution, réclament de vraies solutions et pointent encore une fois du doigt les salaisonniers qui se fournissent au prix le plus bas. Rien de bien nouveau donc. « Si l’an dernier, nous soulignions un retard structurel sur l’Allemagne, force est de constater qu’aujourd’hui il s’est aggravé », a d’ailleurs souligné Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP lors de son discours.