Waitrose voit son rayon sans gluten croître à vitesse grand V

Chez Waitrose, chaîne de supermarché britannique, le rayon des produits « free from » enregistre la croissance la plus rapide. Il s'agit d'alternatives sans gluten, sans lait ou sans œufs. Le pic a été ressenti début avril avec une augmentation de 124 % des ventes en volume de hot cross bun, ces petits pains à la cannelle et aux raisins qui se dégustent à Pâques.