Yves Fantou se lance dans les burgers

Sous l'impulsion d'Yves Fantou, petit-fils du fondateur, la marque centenaire Yves Fantou, née à Dol de Bretagne en 1906, se lance sur le segment des bars à viande, avec une boucherie-burgers à Dol de Bretagne, une autre à Cesson-Sévigné, près de Rennes, et bientôt une troisième à Saint-Malo. Le nouveau concept de boucherie-burgers, sous le nom de Maurice (en hommage à son père), a nécessité 150 000 € d'investissement. Il est prévu de réaliser un chiffre d'affaires de 600 000 € la première année.