25,9%

Plus d'un quart : telle est la part du lait produit par une vache qui doit être consacrée à son alimentation. Elle était de 22,5% en 2014. En dix ans, les coûts alimentaires ont gagné du terrain. En 2006, ils ne représentaient « que » 19,3% de la valeur du lait. (Agreste)