Abattoirs : les inspecteurs sanitaires dénoncent « le démantèlement du service public »
Les organisations syndicales représentant les agents publics chargés de l’inspection des viandes ont dénoncé le 18 février le projet d’une expérimentation qui permettrait aux exploitants des abattoirs d’assurer eux-mêmes le contrôle des viandes vendues au consommateur. Cette expérimentation serait menée en Bretagne dans deux abattoirs de porcs, de Cooperl à Montfort-sur-Meu (Île et Vilaine) et Kermené à Collinée (Côtes d’Armor).