Abattoirs : les pertes de l’année 2011 dépassent 100 millions d’euros

« Dans le futur, à quoi serviront les records au marché au cadran si les éleveurs ne sont plus payés par des abattoirs en faillite ? », lance le Sniv-SNCP (syndicat des industriels de la viande) en référence aux prix élevés du MPB (Marché du porc breton) dans un communiqué de presse du 16 janvier. Les professionnels annoncent que les pertes des entreprises d’abattage-découpe sont estimées à 100 millions d’euros en 2011. Le Sniv-SNCP dénonce aussi la focalisation qui est faite sur la responsabilité des entreprises d’abattage-découpe dans les difficultés des éleveurs.