Algérie : lancement d'une farine mixée pour réduire les importations de blé tendre

Le groupe industriel public Eriad teste auprès des boulangers une nouvelle farine mixée avec de la semoule, qui permettrait de réduire les importations algériennes de blé tendre, selon la presse locale. Composée à 30 % de blé dur, elle a fait l'objet d'une séance de dégustation à Sétif le 9 avril. « Ce nouveau produit sera prochainement mis à la disposition des boulangers et lancé plus largement sur le marché national », rapporte le bureau Ubifrance d'Alger sur son site internet le 10 avril.