Alimentation animale : fermeté des cours des matières premières, début 2011

« Les premiers mois de 2011 s’inscrivent dans la fermeté » des cours des matières premières, annonce le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef) dans son bulletin du 3 décembre. Avis partagé par les participants de la journée de débats organisée par Vigie matières premières le 7 décembre. Ils étaient tombés d’accord sur le caractère stable des cours actuels, avec de légères fluctuations dans les mois à venir. « Le marché s’est mis potentiellement en attente », analyse, à propos du blé, Bernard Périn, risk management marketer chez Cargill.