André Lassoudière – Le bananier : un siècle d’innovations techniques

L’histoire de la production de la banane dessert, de la fin du XIX^e siècle jusqu’en 2010, articulée aux innovations techniques. Au XX^e siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires de la filière : exigence d’un produit pour l’export, production, variétés performantes et résistances aux maladies, des techniques de production pour une développement durable, etc.