Europe
Après les quotas laitiers : les incertitudes d'un marché dérégulé
La gestion de la production de lait, les quotas, doit être abandonnée en Europe au 1er avril 2015. A moins d'un an et demi de l'échéance, les organisations agricoles réfléchissent à la meilleure manière de gérer les volumes dans un marché dérégulé. L'idée d'un système assurantiel, tel que le propose le Farm Bill, la loi américaine, semble faire son chemin sur le long terme. Certains y pensent pour la prochaine réforme de la Pac en 2020. En attendant, les coopératives françaises misent sur les marchés internationaux pour se donner de l'air face aux prix bas imposés par la grande distribution.
ALORS que les États-Unis introduisent des mécanismes d'assurance des marges des éleveurs laitiers et de régulation dans le Farm Bill, leur politique agricole, l'Europe démantèle ses outils de gestion de la production, avec la sortie des quotas laitiers prévue le 1er avril 2015. Dans un marché libéralisé, les solutions toutes faites n'existent pas pour éviter d'éventuelles crises qui entraîneraient une chute des cours.