Perspectives
Baisse de la volatilité en 2014, selon Bruxelles
En 2014, les prix agricoles devraient rester haut mais la volatilité semble baisser, estime la Commission européenne dans ses perspectives à court terme. La récolte céréalière devrait être élevée ce qui permettra de soutenir les exportations (records en 2013) et de reconstituer les stocks. Les productions de viande bovine, porcine et ovine devraient repartir à la hausse. La collecte de lait n'a jamais été aussi élevée, elle devrait augmenter de 2,8% en 2014, tirée par la demande chinoise en poudre de lait.
LA volatilité des prix agricoles, que ce soit les céréales ou le lait, a baissé significativement depuis le début de l'année, constate la Commission européenne dans ses perspectives à court terme publiées le 7 juillet. Par contre, les prix restent et resteront élevés, portés par les cours de l'énergie et la demande élevée en particulier de la part de la Chine.