Bio : dans l’Ouest, la Cavac envisage de nouvelles installations

Après plusieurs années compliquées pour les filières en agriculture biologique, la Cavac fait part d’un retour à la normale et d’une situation apaisée. Un secteur qui a pesé pour 11,7 % du chiffre d’affaires de la coopérative pour l’exercice 2024/2025, et qui continue à le placer parmi les principaux acteurs français. « Il y a un rebond, nous sentons la reprise », analyse Olivier Joreau, le directeur de la coopérative. Sur le secteur des grandes cultures, il évoque un manque de blé français bio sur le marché. « Nous avons toujours cru que la bio serait là demain.