Blé tendre : une note de panification « acceptable » pour 43 % de la collecte
FranceAgriMer annonce une note de panification « bon à très bon » pour 43 % de la collecte de blé tendre contre 95 % l'an dernier, d'après une enquête qualité à l'entrée des silos. Cette qualité ampute le prix versé au producteur et génère un bilan de campagne « pas habituel ».
«E NVIRON 60 % du blé tendre obtient une note de panification acceptable », a déclaré le 10 septembre en conférence de presse le président du conseil spécialisé Céréales Rémi Haquin, sachant que les analyses portent sur 73 % de la collecte. Vu la qualité de la récolte 2014, les organismes stockeurs ont un gros travail d'allotement. Cela se traduit aussi par une moins bonne rémunération.