Chute continue de la production d’œufs en 2011
La production d’œufs de consommation ne cesse de reculer depuis janvier 2011, selon une étude d’Agreste conjoncture. Au premier trimestre 2011, la baisse de production était de 1,2% par rapport à 2010. Au second trimestre, elle était encore en baisse (-6,1%). Ce recul est exceptionnel au regard de la relative stabilité de la production d’œufs de consommation des deux années précédentes.