Chute des prix

Les cotations mondiales du sucre sur les marchés à terme de New York et de Londres ont accusé une forte baisse par rapport à la semaine dernière. La production étant prévue excédentaire pour la 4e année consécutive, reste l’élément directeur. Du côté de l’Amérique latine, les conditions climatiques sèches du Brésil ont permis au pays d’augmenter les volumes de canne à sucre écrasés. Beaucoup de moulins ont pu allonger leur période de fonctionnement, notamment dans la région du Centre Sud : 81 moulins ont fermé en décembre, contre 246 l’année dernière.